tagliatelle au curry

  Ingrédients: 

• 600 g de tagliatelle fraîches
• 1 carotte
• 20g de beurre
• 1 c à c de curry
• 1 c à s de crème fraîche
• huile
• sel

  Préparation:

1. Peler la carotte et la découper en fine lanière
2. Plonger les lanières qq secondes dans de l'eau bouillante puis passer les sous l'eau froide.
3. Dans une casserole, faire bouillir l'eau, saler et plonger les tagliatelle jusqu'à ce qu'elle soient al dente
4. Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre, ajouter le curry et les lanières de carottes, mélanger et laisser cuire 3 min
5. Incorporer la crème, les pâtes égouttées, mélanger le tout
6. Servir chaud.