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tagliatelle au curry
Ingrédients:
- 600 g de tagliatelle fraîches
- 1 carotte
- 20g de beurre
- 1 c à c de curry
- 1 c à s de crème fraîche
- huile
- sel
Préparation:
- Peler la carotte et la découper en fine lanière
- Plonger les lanières qq secondes dans de l'eau bouillante puis passer les sous l'eau froide.
- Dans une casserole, faire bouillir l'eau, saler et plonger les tagliatelle jusqu'à ce qu'elle soient al dente
- Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre, ajouter le curry et les lanières de carottes, mélanger et laisser cuire 3 min
- Incorporer la crème, les pâtes égouttées, mélanger le tout
- Servir chaud.
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