CAROTTE : la carotte est un aliment alcalinisant nutritif, reminéralisant, et tonifiant, qui stimule la croissance et augmente la résistance générale du terrain en renforçant les défenses naturelles. Elle possède un pouvoir hématopoïétique (stimulation de la formation des globules rouges du sang) dont découlent ses propriétés anti-anémiques. La carotte facilite, régularise ou rétablit les fonctions digestives. Elle présente une action diurétique et aide à l’élimination des déchets produits par la contraction musculaire. Elle favorise la sécrétion lactée (galactogogue). La carotte a aussi des vertus hypoglycémiantes qui la font recommander dans le régime des diabétiques. La carotte est surtout connue pour ses capacités à augmenter l’acuité visuelle, ainsi que la vision crépusculaire et nocturne, renforcer la résistance de l’épiderme à l’agression des rayons ultra-violets, colorer légèrement la peau, faciliter le bronzage tout en prévenant les allergies solaires.
CITRON : originaire de l’Inde, le citron est un des fruits les plus employés en médecine naturelle. En effet, les propriétés de son huile sont tellement nombreuses qu’il est utilisé systématiquement avec un réel succès dans de nombreuses affections. Ainsi, le citron s’utilise pour traiter les maladies infectieuses et contagieuses, et en prévention des épidémies. Son huile est également appréciée pour les cures d’amincissement, pour les soins des peaux à tendance grasse et pour renforcer des ongles cassants. Le citron possède un atout remarquable : sa richesse en vitamine C (52 mg aux 100 g). La présence de cette vitamine sous une forme naturelle, et le fait qu’elle soit accompagnée d’autres substances nutritionnellement actives (vitamine P, acides organiques, sélénium, fibres…) rendent le citron particulièrement bénéfique pour l’équilibre alimentaire, dans l’immédiat et à long terme.
CURCUMA : Le curcuma est une plante cultivée dans l’ensemble de l’Asie tropicale, depuis des temps très anciens. En hiver, on arrache son rhizome, qui est séché, puis découpé ou réduit en poudre. Le rhizome du curcuma possède depuis longtemps des vertus thérapeutiques décrites dans d’anciens traités de médecine indienne. En effet, la poudre de curcuma était réputée pour ses propriétés digestive et stimulante. En Chine, on l’utilisait contre les douleurs abdominales et les ictères. Introduit tardivement en Europe, le curcuma a fait l’objet de nombreuses études, qui ont démontré son action favorable sur la sécrétion et l’excrétion biliaire (action cholérétique et cholagogue), ainsi qu’une activité antibactérienne. Le curcuma présente également une action anti-inflammatoire qui peut se révéler intéressante. Enfin, le curcuma est un stimulant de l’appétit et un très bon reconstituant général qui peut être utilisé dans les convalescences post-opératoires
FENUGREC : le fenugrec est une plante largement cultivée en Inde et en Chine. Ses graines, de couleur fauve, contenues dans des gousses, sont riches en protéines et en sapogénines. De plus, de récents travaux scientifiques réalisés aux Etats-Unis montrent qu’il agit favorablement sur le contrôle du métabolisme des sucres.
GINGEMBRE : plante cultivée sous les tropiques dont on utilise le rhizome. Le gingembre est antiseptique, il est efficace en cas de nausées, de mal des transports, d’indigestion. Son action est également connue pour les troubles circulatoires.
MENTHE : la menthe occupe une place privilégiée dans la phytothérapie digestive grâce à l’huile essentielle que renferment ses feuilles et qui lui confère un très grand pouvoir calmant sur la sphère intestinale. L’action de cette huile essentielle contribue à limiter les fermentations intestinales. La menthe est particulièrement efficace pour limiter la pesanteur après le repas
